Trahana me hithra

Përbërësit:

1 fç trahana

1 qepë

1 karrotë

1 copë djathë të bardhë

1 kokërr limon

1 dorë hithra

1 lç spec i kuq

Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Fillimisht kaurdisim qepën, më pas shtojmë karrotën të grirë në rende dhe vazhdojmë kaurdisjen. Ndërkohë trahananë e kemi zbutur në ujë, e shtojmë trahananë e tretur tek qepa së bashku me hithrën e grirë. Shikojmë nëse nevojitet edhe pak ujë dhe e lemë supën të marrë valë. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper të zi dhe e servirim me gjalpë të tretur aromatizuar me piper të kuq.