Receta

Brinjë viçi me qepujka në furrë ( me tavë dheu) nga zonja Vjollca

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Vjollca. Këto receta Zonja Vjollca i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 08 : 45 – 10 : 00

Redaksia 19 Nëntor 2020, 11:20 | Përditesimi: 19 Nëntor 2020, 11:22

Brinjë viçi me qepujka në furrë ( me tavë dheu)

500 gr brinjë viçi

2 qepë mesatare

LEXO EDHE:
Ndërgjegjësohen qytetarët, s’marrin antibiotikë pa recetë! Rekomandimet e mjekëve dhe farmacistëve në raste virozash: Konsumoni lëngje, shmangni kopshtet

1 kg qepujka të thata

2 kokë hudhra

2 gjethe dafinë

1 gotë verë

1 filxhan çaji pure domate

kripë dhe piper të zi

pak vaj ulliri

2 lugë uthull

Përgatitja:

Pastrojmë qepët dhe i shpëlajmë ato. Vendosim vajin në tenxhere të ngrohtë dhe skuqim mishin deri sa të marrë pak ngjyrë. Shtojmë 2 qepujka mesatare të grira në kubikë të vegjël, i kaurdisim së bashku me mishin deri sa qepujka të fillojë të tretet pak. Paralel në një tigan tjetër kemi vendosur pak vaj dhe kaurdisim qepujkat deri sa ato të zverdhen pak. Në një tigan tjetër kaurdisim qepujkat më pas I shtojmë në tavë dheu, qepujkat vendosim copët e brinjëve sipër qepujkave, 2 kokë hudhër të pastruara, dhe të prera në majë. Shtojmë verën, gjethet e dafinës, salcën e holluar me pak ujë I trazojmë, pak kripë, piper të zi, vendosim një filxhan çaji ujë e mbulojmë tavën e dheut dhe e vendosim në furrë ne temperaturë 200 gradë Celsius fillimisht për një orë, më pas e ulim temperaturën 180 gradë Celsius dhe e lëmë në furrë të mbuluar derisa mishi të shkëputet nga kocka përnjëherësh, më pas e lëmë dhe një orë tjetër, në fund shtojmë 2 lugë uthull dhe e shërbejmë të ngrohtë.

D.M./Shqiptarja.com

TAG: