Fërgesë me mish dhe patëllxhanë
Përbërësit:
800 gr patëllxhanë

2 qepë
6 thelpi hudhra
300 gr mish viçi ( tul)
1 spec I kuq
1 spec pikant
1 filxhan kafe pure domate
3-4 domate mesatare
pak vaj ulliri
kripë dhe piper të zi
1 lugë kafe rigon
2 lugë gjelle majdanoz i grirë
Përgatitja:
Ngrohim vajin në tigan dhe kaurdisim hudhrat dhe qepët të prera në fije, I kaurdisim deri sa qepa të zverdhet e të zbutet. Shtojmë mishin dhe e kaurdsim atë deri sat ë ndërrojë ngjyrë, shtojmë orizin, kripë, piper të zi, piper yë kuq dhe purenë e domates I përziejmë duke shtuar domaten të qëruar nga lëkura dhe grirë.Më pas I përziejmë sëbashku dhe I vendosim kapakun I ziejmë 5 minuta. Shtojmë 1 filxhan ujë dhe e lëmë të ziejë për 5 minuta të tjera. Rregullojmë kripën dhe shtojmë vzët syze os të rrahura, sit ë dëshironi dhe vendosim kapakun e lëmë të ziejë në temperaturë të ulët. Në fund e spërkasim me majdanoz dhe e shërbejmë.
MC/Shqiptarja.com
Komente

