Fërgesë me vezë të zjerë
Përbërësit:
4 vezë ( të zjera)
![](https://shqiptarja.com/template/img/NO_ALFA_Kuadrate shqiptarja.png)
2 domate ( mesatare)
1/2 spec I kuq
1/2 spec jeshil
2 lugë gjelle vaj
1 lugë gjelle gjalp
kripë dhe piper të zi
pak piper të kuq
125 gr mozzarella
Përgatitja:
Presim domatet në feta rrumbullake. Në një tigan shkrijmë gjalp, vaj dhe shtojmë në të specat të prerë në kubikë me brinjë 1 cm kaurdisim specat sa të zbuten për 3-4 minuta. Mbi specat vendosim domatet në feta dhe i lëmë dhe ato të skuqen pak. Qërojmë vezët dhe I presim ato në gjysma për së gjati dhe i vendosim ato mbi domatet me prerjen nga posht I spërkatim me pak kripë, piper të zi, piper të kuq në fund I mbulojmë me mozzarella të grirë në rende i mbulojmë me kapak për 2-3 minuta deri sa shohim që djath shkrin dhe gati për servirje.
![](https://shqiptarja.com/template/img/antipiracynote.jpg)
![](https://www.shqiptarja.com/template/img/sh_logo1.png)