Njoki me salcë dhe mozzarella dhe papare me djath nga zonja Vjollca

Njoki me salcë dhe mozzarella

400 gr Njoki

350 gr pure domate

150 gr mozzarella

40 gr parmixhano

1 thelpi hudhër

4 gjethe borzilok

pak vaj ulliri

kripë

Përgatitja:

Në një tigan të thellë ngrohim 203 lugë gjelle vaj ulliri dhe shtojmë 1 thelpi hudhër të copëtuar imët. Kaurdisim hudhrën për pak sekonda e më pas shtpjmë purenë e domates, 50 ml ujë e përziejmë mirë, shtojmë pak kripë, 405 gjethe borzilok të freksët, vazhdojmë përzierjen. E lëmë salcën të zeijë për 5 minuta duke e përzjerë herë pas here. Ndërkohë kemi vënë një tenxhere me ujë për të valuar, shtojmë ½ lugë gjelle kripë, njokit I përziejmë dhe në momentin që ato ngjiten në sipërfaqen e ujit I largojmë me një kullesë dhe I shtojmë në tigan me salcë. I përziejmë dhe I largojmë nga zjarri, shtojmë ½ djathin mozzarella në kubikë dhe pak parmixhano I përziejmë dhe përsëri shtojmë në fund mbi sipërfaqen djathrat e mbetur mozzarella, parmixhano dhe vednsoim tiganin në furrë në temperaturë 190 gradë Celsius për 10 minuta më pas I shërbejmë.

 

Nostalgji: Papare me djath

2 feta bukë të ndenjur

1 lugë gjelle gjalp

2 lugë gjelle vaj ulliri

kripë

2-3 lugë gjelle ujë dhe qumësht

1 lugë kafe nenexhik

2-3 feta djath të bardhë

 

D.M./Shqiptarja.com
Komento

KUJDES! Nuk do të publikohen komente që përmbajnë fjalë të pista, ofendime personale apo etiketime mbi baza fetare, krahinore, seksuale apo që shpërndajnë urrejtje. Në rast shkelje të rëndë të etikës, moderatorët e portalit mund të vendosin të bllokojnë autorin e komentit, të cilit do t'i ndalohet nga ai moment të komentojë te Shqiptarja.com

  • Sondazhi i ditës:

    Kë doni ju që të fitojë zgjedhjet në SHBA?



×

Lajmi i fundit

Sot Amerika vendos/ Nisin votimet! Garë e ngushtë presidenciale, por Harris është 4 pikë në avantazh! Qendrat e votimit me xhama antiplumb e dyer çeliku

Sot Amerika vendos/ Nisin votimet! Garë e ngushtë presidenciale, por Harris është 4 pikë në avantazh! Qendrat e votimit me xhama antiplumb e dyer çeliku