Llukanik me lakër të bardhë

Përbërësit:

• 8 llukanik
• 1 lakër mesatare
• 4 ls gjalpë
• 2 qepë
• 1 gjethe dafine
• 1 tufë majdanoz
• 3 gota ujë të ngrohtë
• 1 ls pelte domate
• ½ lç sheqer
• 1 ls kripë
• Piper i kuq i ëmbël
• Piper i zi, rigon

Përgatitja:

Pastrojmë lakrën e presim hollë dhe e lajmë. Në një tigan hedhim qepën e grirë hollë dhe e kaurdisim me pak gjalpë. Më pas Shtojmë lakrën e prerë hollë dhe kur t’i bie volumi i lakrës shtojmë pelten e domates, të cilën e tresim në ujë të nxehtë më parë, shtojmë piper të zi, piper të kuq.

Më pas shtojmë ujin e ngrohtë, shtojmë rigon, dafinë dhe  kripë.

Ndërkohë në një tigan tjetër të ngrohur, presim llukanikët në copëza dhe i skuqim. Më pas i kalojmë në tiganin tjetër, ku është lakra, dhe i lëmë të marrin një valë dhe më pas është gati për servirje.