Pulë me qull

Përbërësit:

• 1 pulë të vogël
• 500 ml qumësht
• 1 lgj miell
• 1 lgj gjalpë
• 4 thelpinj hudhër
• 120 ml pana
• Djathë kaçkavall
• Majdanoz
• Kripë, piper

Përgatitja:

Ndajmë pulën në copëza, e kriposim dhe e kaurdisim me pak vaj ulliri dhe gjalpë. Pasi pula ka marrë pak ngjyrë shtojmë ujë dhe e lemë të ziejë.

Kaurdisim miellin me gjalpë dhe më pas e shuajmë më pak nga lëngu i zierjes së pulës. Shtojmë më pas thelpinjtë e hudhrës të shtypura, panën dhe djathin e grirë. Vendosim copat e pulës duke rregulluar në fund dhe shijen e qullit me kripë dhe piper të zi.