Receta e parë: Brokoli dhe lulelakër në furrë
Përbërësit:
500 gr brokoli
500 gr lulelakër
3 të verdha veze
100 gr djath i bardhë
100 gr kaçkavall i butë
1 gotë qumësht
30 gr gjalp
Kripë dhe piper i zi
Përgatitja :
Fillimisht vendosim një tenxhere me ujë për të valuar. Ndajmë luleklakrën dhe brokolin në lule dhe i shpëlajmë mirë me ujë të bollshëm.
Shtojmë kripën në tenxhere dhe vendosim fillimisht lulelakrën të ziejë 3 minuta. Më pas shtojmë brokolin dhe i lëmë së bashku të ziejnë edhe për 3 minuta të tjera. I largojmë më pas perimet, i kullojmë dhe i vendosim në një tavë të lyer mirë me gjalp.
Ndërkohë në një tas rrahim 3 të verdha veze me djathin e bardhë të thërrmuar, djathin kaçkavall të grirë në rende, qumësht, kripë dhe piper të zi.
Të gjithë përbërësit e përzier në tas i hedhim mbi lulelakrën dhe brokolin duke i spërkatur në të gjithë sipërfaqen. Vendosim disa thërrime gjalp mbi të dhe vendosim tavën në furrën e paragraduar në temperaturën 180ºC për 20-25 minuta derisa të zëjë një cipë të kuqerremtë. Në fund e shërbejmë duke e përzier me pak vaj ulliri.