Djathë me perime në tavë balte

Përbërësit:

• 250 gr djathë i bardhë
• 2 domate
• 1 qepë
• 3 speca
• 1 spec djegës (opsionale)
• 100 gr djathë i fortë kaçkavall
• 100 gr djathë i butë
• Rigon
• Vaj ulliri

Përgatitja:

Presim domatet, qepën dhe specat në feta të holla. Djathin e bardhë e ndajmë në dy copa të sheshta. Në tavën prej balte shtrojmë fillimisht fetat e domates, specat, vendosim sipër copën e parë të djathit dhe e mbulojmë me pak kaçkavall të grirë. Vazhdojmë me copën e dytë të djathit feta, domatet dhe specat e mbetur. Sipër hedhim pjesën tjetër të djathit të grirë kaçkavall dhe djathit të butë dhe pak vaj ulliri. E pjekim në furrë në 180°C për rreth 15 minuta, derisa djathrat të shkrihen dhe të krijohet një kore e artë. Në fund e spërkatim me shumë rigon dhe e shërbejmë të nxehtë me bukë të freskët