Receta e dytë :Sallatë me perime të pjekura dhe pulë
Përbërësit:
300 gr fileto pule
1 spec i kuq
1spec i verdhë
1 kungull i njomë
100 gr kërpudha
10 domate qershi
Rukola dhe radikio
125 gr moxarela
Kripë dhe piper i zi
Dresing:
½ lugë çaji mustardë
½ lugë kafeje sheqer ose mjalë
2 lugë gjelle lëng limoni
4 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë gjelle uthull balsamike
Përgatitja:
Në një pjatancë shtrojmë rukola dhe pak radikio e domatet qershi të ndara në gjysma. Fileton e pulës të marinuar me ujë, dado gallina blanca pule dhe pak vaj e skuqim në një tigan ose të plotë ose në copa sa një kafshatë. Nëse është e plotë, pasi të piqet mirë e presim në feta.
Presim perimet në copa mesatare dhe i pjekim në një tigan zgare. (specat + kungullin+kërpudhat).
Dresingun e vendosim në një tas ½ lugë çaji mustardë, sheqer ose mjaltë , 2 lugë gjelle lëng limoni , vaj ulliri, 1 lugë gjelle uthull balsamike kripë e piper. Pasi i trazojmë mirë marinojmë sallatën.
