Receta e dytë : Supë me lulelakër
Përbërësit:
400 gr lulelakër
30 gr gjalp
2 lugë gjelle vaj ulliri
1 kokërr qepë
100 gr rrënjë selinoje
1 thelb hudhër
1 lugë gjelle miell
1 litër lëng perimesh
1-2 karrota
Majdanoz
½ lëng limoni
Kripë dhe piper i bardhë.
Përgatitja:
Pastrojmë perimet , grijmë hollë qepën dhe presim rrënjën e selinosë në kubikë të vegjël me brinjë 1 cm. Vendosim tenxheren në zjarr dhe shtojmë në të gjalpin dhe vajin. Kur të tretet gjalpi, shtojmë qepën dhe e kaurdisim deri sa ajo të zbutet dhe të bëhet transparente. Shtojmë selinonë , karrotat , i hedhim pak kripë dhe vazhdojmë me kaurdisjen deri sa perimet të zbuten . Shtypim një thelb hudhër dhe sapo ajo të mblidhet shtojmë 1 lugë gjelle miell dhe e trazojmë sa mielli të lyhet me yndyrë, më pas shtojmë lëngun e perimeve ose 2 dado perimesh. Më pas shtojmë 1 litër ujë dhe e trazojmë mirë. E lëmë supën të marrë valë, më pas shtojmë lulelakrën të ndarë në boçe të vogla dhe të shpëlarë mirë. Gjatë szierjes së lulelakrës e lëmë supën të ziejë për 10 minuta. E provojmë për shije dhe e rregullojmë me kripë, piper të bardhë e limon.