Sallatë me bollgur

Përbërësit:

• 250 gr bollgur
• 100 gr djathë të bardhë
• Sallatë miks jeshile
• Kokrra shege
• Uthull shege sipas dëshirës
• 1 tufë majdanoz
• Gështenja sipas dëshirës
• Vaj ulliri
• Lëng limoni
• Kripë, piper i kuq

Përgatitja:

Fillimisht vendosim bollgurin të ziejë në ujë me kripë, më pas e lemë të ftohet dhe e vendosim në një tas qelqi ku shtojmë djathë të bardhë të prerë në kubikë, lloje të ndryshme sallatash, gështenja të ziera dhe kokrra shege. Në fund e marinojmë me vaj ulliri, pak uthull, lëng limoni, kripë dhe piper.