Supa e Pashait me mish pule

Përbërësit:

• 400 gr mish pule
• 2 lgj gjalpë
• 2 lgj vaj ulliri
• 3 lgj miell
• 250 ml qumësht
• Lëng mish pule
• Kripë, piper i zi
• 1 të verdhë veze
• 1 lëng limoni
• Fruta të thata – arra, lajthi
• Majdanoz

Përgatitja:

Ziejmë mishin e pulës. Në një tenxhere shtojmë gjalpë dhe më pas miellin. E kaurdisim derisa të zverdhet, shtojmë qumësht dhe më pas buljon mishi. Rregullojmë shijen me kripë e piper dhe shtojmë mishin e pulës që kemi zierë.

Në një enë rrahim të verdhën e vezës me lëngun e një limoni, e shtojmë tek supa. Kaurdisim arrat, lajthitë apo bajamet e shtypura dhe ia shtojmë supës bashkë me majdanozin. Në fund e spërkasim me pak piper të zi.