Fileto gici me patate

Përbërësit:

• 1 kg patate
• 2 kg fileto gici
• 200 gr djathë të butë
• 1 karrotë
• 1 spec
• 1 lgj mustardë
• 1 lgj mjaltë
• 2 lgj vaj ulliri
• Lëngu i 1 limoni
• Lëngu i 1 portokalli
• Lëngu i 5 mandarinave
• Piper i zi, piper i kuq
• Kripë, rigon

Përgatitja:

Fillimisht filetojmë biftekun e gicit, e hapim e marinojmë me mustardë, kripë dhe piper. Presim djathin kaçkavall në feta, karrotat në rondele dhe specat në shirita. Vendosim mbi fileton e gicit karrotat, specin dhe djathin dhe e mbështjellim në role dhe e lidhim me spango kuzhine. Patatet i qërojmë, i presim në kubikë mesatare dhe i vendosim në një tas. Përziejmë lëngun e agrumeve me vaj ulliri, kripë, piper, rigon dhe pak mjaltë dhe e hedhim mbi patate duke i marinuar mirë. Vendosim në qendër të tavës fileton e mbushur dhe e vendosim tavën të piqet në furrë të nxehtë në 200 gradë Celsius për 1 orë.