Gjellë tigani me patëllxhanë, speca dhe suxhuk

Përbërësit:

• 4 patëllxhanë
• 2 qepë
• 2 speca
• 2 domate
• 2 lgj salcë domate e koncentruar
• 4 lgj vaj ulliri
• Suxhuk FIX
• Piper djegës
• Kripë, piper i zi kokërr

Përgatitja:

Fillimisht kaurdisim patëllxhanët të prera në feta të holla. I largojmë patëllxhanët nga tigani dhe në po atë yndyrë kaurdisim qepën dhe suxhukun të prerë në feta. Kaurdisim dhe specat dhe në fund shtojmë domatet dhe salcën e domates. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper. Sipas dëshirës shtojmë dhe pak spec djegës dhe disa kokrra piperi të zi dhe e lemë gjellën të gatuhet në temperarurë mesatare.