Gjellë me barbunja (bishtaja) dhe suxhuk
Përbërësit:
- 1 qepë
- 4 lgj vaj ulliri
- 500 gr bishtaja
- 2 patate
- 1 karrotë
- 1 spec i kuq
- 1 lç spec i kuq pluhur
- 1 tufë majdanoz
- 1 lç kripë
- Piper i zi kokërr
- Suxhuk FIX
Përgatitja:
Qepën e grirë hollë e kaurdisim me vaj ulliri, shtojmë bishtajat të prera në mënyrë të tërthortë, patatet dhe karrotën në kubikë. Më pas shtojmë suxhukun e prerë në rondele dhe pak ujë që bishtajat të ziejnë. Në fund shtojmë specat në kubikë të vegjël dhe rregullojmë shijen me kripë, erëza dhe bimë aromatike.
