Krypanec me presh dhe hithra
Përbërësit:
- 2 vezë
- 1 gotë kos
- 1 tufë koper
- 1 gotë miell misri
- 2 gota miell gruri
- 1 gotë vaj ulliri
- 1 bustinë pluhur pjekës
- 3 presh
- 1 dorë hithra
- 200 gr djathë
- Kripë, piper
Përgatitja:
Preshët i presim në rondele të holla. I kalojmë në kaurdisje me vaj ulliri ose me pak sallo (yndyrë nga mishi i derrit). Shtojmë hithrat që kemi larë të marrin një valë të pakët.
Në një enë rrahim vezët bashkë me kosin, vajin e ullirit, kripën, pluhurin pjekës, koperin dhe djathin. I përziejmë mirë dhe shtojmë gradualisht masën e miellit dhe më pas preshin e kaurdisur dhe hithrat. Spërkasim një tavë me pak vaj dhe miell dhe shtrojmë masën e përgatitur. E spërkasim sipërfaqen me pak miell dhe e lagim me qumësht. E vendosim të piqet në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 40 minuta.
