Piroshka, Petulla të mbushura me sallam turist
Përbërësit:
- 1 gotë ujë i vakët
- 1/2 gotë qumësht i vakët
- 1 lç sheqer
- 1 lç kripë
- 1 vezë
- 2 lgj vaj
- 1 lgj majonezë
- Pak maja
- Miell sa të marrë
Për mbushjen:
- 2 patate të ziera
- 1 kokërr qepë
- Sallam turist FIX
Përgatitja:
Ngrohim pak ujin dhe qumështin dhe shtojmë majanë dhe 3 lugë miell. E lemë të aktivizohet majaja për 15 minuta, më pas shtojmë 1 filxhan kafeje vaj, majonezën, vezën dhe pak kripë. E trazojmë mirë dhe më pas shtojmë miellin gradualisht derisa të përftojmë një brumë ngjitës. E lemë brumin të pushojë dhe ndërkohë kaurdisim një qepë të grirë imët, shtojmë tek qepa sallamin turist të grirë imët. E largojmë tiganin nga kaurdisja dhe aty shtojmë patatet e ziera.
Pasi brumi ka ardhur e hapim si një petë në tryezën e punës. E spërkasim sipërfaqen e brumit me pak miell. Me anën e një gote ndajmë brumin në rrethore. Bëjmë mbushjen me masën me patate, qepë dhe sallam të cilën e vendosim në qendër të rrethoreve. I mbështjellim dhe i vendosim të skuqen në një tigan me vaj të nxehtë duke u kujdesur që pjesa e mbylljes të jetë poshtë ose i pjekim në furrë.
