Qofte me presh dhe nenexhik

Përbërësit:

• 2-3 presh
• 2 vezë
• 100 gr miell
• Sodë buke
• Nenexhik
• Vaj ulliri
• Kripë, piper
• Vaj për skuqje

Përgatitja:

Pasi kemi grirë mirë preshin e kaurdisim derisa të ulë vëllimin dhe të zbutet. Shtojmë kripë, piper dhe nenexhik. E trazojmë mirë dhe e lemë pak të ftohet. Shtojmë më pas vezët dhe miellin e trazuar me sodën e bukës. Hedhim përsëri pak nenexhik që të mbizotërojë aroma dhe realizojmë qofte rrumbullake, të cilat i skuqim në vaj të nxehtë.