Pulë me patate dhe speca
Përbërësit:
600 gr mish pule me kocka
1 qepë e vogël
2 thelpi hudhra
2 speca të kuq
1 lugë gjelle salcë domate
1 lugë çaji piper i kuq
Spec pikant (nëse dëshironi)
600 gr patate
Kripë dhe piper i zi
1 lugë gjelle erëza të thata
2 lugë gjelle majdanoz i grirë
1 gjethe dafinë
Përgatitja:
Në një tigan të thellë ngrohim vajin dhe skuqim lehtë copat e pulës duke i zverdhur pak ato. Largojmë copat e pulës dhe në të njëjtën yndyrë kaurdisim qepën sa të zverdhet pak, më pas shtojmë hudhrën, specat e prerë në shirita dhe i kaurdisim për pak.
Më pas shtojmë edhe 1 lugë gjelle salcë domate, piper të kuq (spec ose piper pikant nëse dëshironi). I trazojmë së bashku duke shtuar patatet të prera në kubikë, sipas dëshirës suaj.
Shtojmë edhe copat e mishit, kripë dhe piper të zi, erëzat e thata, majdanozin e grirë imët si dhe një gjethe dafinë.
Shtojmë ujë deri në nivelin e patateve dhe e mbulojmë tiganin me kapak. E lëmë të ziejë për 35-40 minuta dhe e servirim të ngrohtë.