Njoki me patate, pana dhe gorgonzola

Përbërësit:

• 500 gr njoki me patate
• 125 ml pana
• 100 gr djath gorgonzola
• 1 lgj gjalpë
• Kripë, piper

Përgatitja:

Vendosim në tigan një kubik gjalpë dhe sapo të tretet shtojmë djathin gorgonzola. E trazojmë mirë duke shtuar dhe panën. Paralelisht vendosim njokit të ziejnë në ujë të vluar për pak minuta. Tek salca kremoze shtojmë pak ujë nga zierja e njokit dhe e lemë të lidhet. Sapo njokit të dalin në sipërfaqe të ujit janë gati për t'i shtuar në salcë dhe i servirim menjëherë të nxehta.