Role e mbushur me mish të grirë
Përbërësit:
- 700 gr mish i grirë
- 1 kokërr vezë
- 1 qepë mesatare
- 1 lgj mustardë
- 1 fetë bukë
- ½ ls kripë
- 1 ls piper i kuq
- 1 Is vaj ulliri
- 4 vezë të ziera
- 200 ml salcë domate
- Suxhuk pikant / Proshutë
- Djathë kaçkavall i butë
Përgatitja:
Mishin e grirë e përziejmë me qepën, kripën, piperin e kuq, mustardën, bukën, vezën dhe sallamin së cilit i kemi hequr lëkurën. E punojmë mirë brumin dhe e hapim në një letër kuzhine. Vendosim në rradhë vezët e ziera duke i ndarë me nga një fetë djathë të butë. E mbështjellim mishin e grirë në formë roleje me ndihmën e një membrane kuzhine. E punojmë mire rolenë dhe e vendosim në frigorifer për 30 minuta. Më pas e vendosim të piqet në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius për 35 minuta. Pasi është pjekur shtojmë salcën e domates.
