Salcë argjentinase me majdanoz dhe hudhër

Përbërësit:

• 1 tufë majdanoz i freskët
• 3–4 thelpinj hudhër të shtypur
• 1 lugë gjelle rigon i thatë
• ½ lugë çaji spec djegës i thatë
• 3 lugë gjelle uthull molle
• 1 lugë çaji lëng limon
• 100 ml vaj ulliri
• Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Në një tas vendosim majdanozin e grirë imët, hudhrën e shtypur, rigonin dhe specin djegës. Shtojmë uthullën dhe e përziejmë mirë që aromat të fillojnë të çlirohen. Hedhim vajin e ullirit gradualisht duke e trazuar vazhdimisht. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper. E lëmë të pushojë të paktën 20–30 minuta që shijet të lidhen. Salcën e ruajmë në frigorifer dhe e përdorim si garniturë në pjata të ndryshme.