Sallatë e ftohtë me patate dhe mish pule
Përbërësit:
- 3 patate mesatare
- 250 gr fileto pule
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 kastravec
- 1 qepë e njomë
- 1 dorë majdanoz i freskët
- 1 dorë koper
- Kripë dhe piper i zi
Salca marinuese jeshile:
- 1 dorë spinaq ose rukola
- 1 thelpi hudhër (opsionale)
- 3 lugë vaj ulliri
- 2 lugë kos i trashë
- Lëngu i ½ limoni
- Pak kripë
Përgatitja:
Ziejmë patatet me lëkurë, i lëmë të ftohen dhe më pas i presim në kubikë të rregullt. Ndërkohë kemi vendosur dhe fileton e pulës me pak vaj, kripë dhe piper të piqet. Pasi ftohet pak e presim në copëza. Në një tas të madh bashkojmë patatet, pulën, kastravecin, qepën e njomë të grirë imët. Përgatisim dresingun (salcën marinuese) duke i kaluar të gjithë përbërësit në blender derisa të bëhet një krem homogjen. E hedhim salcën mbi sallatë duke e përzier lehtë. Në fund shtojmë majdanozin dhe koperin për freski.
