Sot ndalemi te një nga ushqimet më të përfolura për vlerat e tij ushqyese: sardelet. Të vogla në pamje, por të pasura në përbërje, ato shpesh konsiderohen si një “superushqim” falë proteinave cilësore, acideve yndyrore omega-3 dhe përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe mineraleve. Por sa të shëndetshme janë në të vërtetë? Së bashku me nutricionistin Altin Joka, ekspert i mjekësisë holistike, do të zbërthejmë në “Rreze Dielli” të gjitha dilemat që lidhen me këtë ushqim: a ka dallim mes sardeleve të freskëta dhe atyre në konservë? Sa shpesh duhet t’i përfshijmë në dietën tonë? A është e vërtetë që janë një burim i mirë kalciumi, sidomos kur konsumohen me hala? Dhe çfarë ndodh me personat që kanë kolesterol të lartë, duhet t’i konsumojnë apo t’i shmangin? Po ashtu, do të ndalemi edhe te shqetësimet që lidhen me përmbajtjen e mundshme të metaleve të rënda si merkuri, si dhe te ndikimi i kripës dhe vajit në sardele të konservuara.