Supë me kërpudha

Përbërësit:

• 2 lgj gjalpë
• 300 gr kërpudha
• 2 lgj miell
• 200 ml pana
• 1 lç piper i zi
• 1 lç kripë
• 1 lç koncentrat
• 3 thelpinj hudhër
• Majdanoz

Përgatitja:

Kaurdisim kërpudhat në gjalpë, shtojmë më pas pak miell, koncentratin edhe erëzat. Vazhdojmë kaurdisjen për pak minuta duke shtuar dhe hudhrat e shtypura ose të prera në fetëza të vogla. Shtojmë ujë të ngrohtë dhe sapo supa të marrë valë shtojmë panën. Rregullojmë shijen me kripë, e lemë supën të lidhet dhe e servirim spërkatur me majdanoz të freskët.