Supë me thjerrëza të kuqe dhe perime
Përbërësit:
- 4 lgj vaj ulliri
- 1 qepë
- 1 karrotë
- 1 patate e madhe
- 3 thelpinj hudhër
- 2 domate
- 2 gota thjerrëza
- 1 lç turmerik
- 1 lç spec i kuq
- 1 ls kripë
- 2 gjethe dafine
- 1 litër ujë i ngrohtë
- 1 lgj gjalpë
- 1 ls piper i kuq
- Lëng limoni
Përgatitja:
Kaurdisim në një tenxhere me vaj ulliri qepën dhe karrotën. Shtojmë më pas pataten dhe thelpinjtë e hudhrës dhe vazhdojmë kaurdisjen duke shtuar më pas domatet e grira dhe thjerrëzat. Gjatë kaurdisjes rregullojmë shijen me kripë dhe erëza dhe në fund hedhim ujin e ngrohtë dhe e lemë supën të ziejë. E kalojmë më pas supën në blender duke e kthyer në krem dhe e servirim me gjalpë të aromatizuar me piper të kuq dhe pak lëng limoni.
