Jufkat, mbretëreshat e tryezës dibrane në duart e mjeshtres Dashuri Zerjas, mjeshtrja e gatimit të jufkave. Me sofër të vogël, me shkopin e tëholljes së petave fillimisht, me qumësht dhe me me vezë jufkat e para në një shtëpi të vogël në fshatin Ravna në hyrje të qytetit të Peshkopisë.
