Bukë shtëpie në vlim

Përbërësit:

• 700 gr miell
• 400 ml ujë të ngrohtë
• 8 gr maja e thatë
• 1 lugë kafeje sheqer
• Kripë
• Vaj bimor
• Fara susami

Përgatitja:

Aktivizojmë majanë e thatë me ujë dhe pak sheqer.  Më pas shtojmë vajin, pak kripë dhe miellin gradualisht duke e përzier me lugë druri. Lyejmë një tas me vaj, vendosim brumin e përgatitur të bukës, e mbulojmë me membranë dhe e lemë për 30 minuta të pushojë. Pasi brumi ka dyfishuar volumin, e punojmë përsëri dhe e lemë të pushojë dhe për 30 minuta të tjera.

Në një tenxhere me ujë të vluar me 1 lugë gjelle kripë, vendosim brumin e bukës. E lëmë për 40 sekonda dhe më pas e kthjemë nga ana tjetër. E largojmë nga uji i vluar dhe e vendosim në një tavë me letër pjekje. E spërkasim me pak fara susami dhe e vendosim bukën të piqet në furrë në temperaturën 180 gradë Celsius për 35 minuta.