Gjellë verore me bamje në furrë
Përbërësit:
- 500 gr bamje
- 1 lgj uthull
- 2-3 lgj vaj ulliri
- 1 kokërr qepë
- 1 spec i kuq
- 1 domate në rende
- 1 lgj salcë domate
- 2 thelpinj hudhër
- 1 tufë majdanoz
- Pas spec djegës
- Piper i kuq
- Kripë, piper i zi
Përgatitja:
Pasi i kemi lënë bamjet në ujë të ftohtë me pak uthull, i shpëlajmë, i thajmë dhe pastrojmë fundin e tyre. Kaurdisim një qepë të grirë imët me pak vaj ulliri, më pas shtojmë specin e kuq, shtojmë bamjet dhe salcën e domates së bashku me domaten të grirë në rende. Rregullojmë shijen me kripë, piper të zi, piper të kuq, hudhër të shtypur. Shtojmë ujë të ngrohtë dhe i lëmë bamjet të gatuhen sa më avash në temperaturë të ulët. Në 10 minutëshin e fundit i vendosim bamjet në furrë.
