Gjevrekë me susam
Përbërësit:
- 1 gotë qumësht ose kos
- 1/2 lugë maja
- Pak sheqer
- Pak kripë
- Miell
- 2 vezë
- Fara susami
Përgatitja:
Trazojmë majanë me pak qumësht ose ujë të vakët, pak miell, pak sheqer dhe e lemë të vijë. Në masën e qumështit ose kosit hedhim kripë, majanë e ardhur dhe aq miell sa të zihet një brumë i butë. Brumi ngjeshet mirë pastaj mbulohet që të vijë për 1 orë. Më pas brumin e ardhur e ndajmë në toptha. I shpojmë topthat në mes dhe i hapim duke rritur rrethin me duar. Rrahim vezët dhe lyejmë mirë gjevrekët, më pas i spërkasim nga të gjitha anët me fara susami. I vendosim në një tavë të lyer me yndyrë dhe i lëmë të piqen në furrë në temperaturën 200 gradë derisa të marrin ngjyrë.
