Llukanik me oriz dhe perime
Përbërësit:
- 3 copë llukanik
- 1 qepë e thatë
- 1 gotë oriz
- 1 spec i kuq
- 1 spec jeshil
- 3 qepë të njoma
- 1 lgj gjalpë
- 2 lgj vaj ulliri
- 1 domate
- 1 spec
- 1 gotë perime të ngrira
- 1 tufë majdanoz
- Salcë domate
- Kripë, piper
- Turmerik ose kerri
Përgatitja:
Fillimisht skuqim llukanikun ose mund të zgjedhim suxhuk apo sallam turist sipas dëshirës. E largojmë nga tigani dhe në atë yndyrë kaurdisim qepën e grirë, më pas specat në kubikë dhe bishtat e qepëve të njoma. Shtojmë orizin (pasi e kemi shpëlarë me pak ujë) bashkë me salcën e kuqe. E lëmë për disa minuta në zjarr dhe më pas shtojmë perimet. E lëmë në vlim duke rregulluar shijen me erëza dhe bimë aromatike.
