Petulla/Sfoljata të tiganisura me sherbet

Përbërësit:

• Brumë sfoljate
• 300 gr bajame të grira
• 2 kokrra vezë
• 75 gr sheqer
• 1 kg sheqer
• 500 ml ujë
• Vaj për skuqje
• Kanellë

Përgatitja:

Presim brumin sfoljat në copa sa një arrë e madhe. Vëmë në një tas porcelani 75 gr sheqer, kanellën, hedhim vezët dhe së bashku me bajamet i punojmë që të bëhet një masë. Hapen copat e sfoljatës në peta të holla dhe u japim formë të rrumbullakët, vëmë në mes nga një lugë mbushje, mbyllim mirë anët që të mos dalë mbushja dhe i skuqim në tigan. Më pas hedhim shurupin e përgatitur me 1 kg sheqer dhe 1/2 litër ujë. I kullojmë nga shurupi, i vëmë në pjatancë në formë piramide dhe i spërkatim me kanellë.