Qofte me lakër shoqëruar me salcë të bardhë
Përbërësit:
Për qoftet:
- 500 gr lakër
- 2 qepë
- 3 thelpinj hudhër
- 3 vezë
- 4 lgj miell
- Kripë, piper
- Bimë aromatike
- Vaj për skuqje
Për salcën shoqëruese:
- 300 ml kos
- 2 lgj majonezë
- 4 kastraveca turshi
- 1 lgj vaj ulliri
- Spec djegës
- Kripë, piper i kuq
Përgatitja:
Presim lakrën imët dhe e kalojmë në tigan me vaj bimor derisa të zbutet. Më pas shtojmë përbërësit e tjerë duke i përzier mirë. Mbledhim qoftet dhe i skuqim me pak vaj. Ndërkohë përgatisim salcën shoqëruese duke kaluar të gjithë përbërësit në blender. Masen e vendosim në frigorifer për pak minuta të mpikset dhe më pas e servirim me qoftet e lakrës.
