Qofte me mëlçi pule

Përbërësit:

• 350 gr mëlçi pule
• 1 kokërr vezë
• 1 lugë nenexhik
• 30 gr majdanoz
• 3 filxhanë miell
• 100 ml ujë
• Kripë, piper i zi
• Spec djegës
• Vaj luledielli

Përgatitja:

Mëlçitë e pulës i presim në copëza të vogla dhe i vendosim në një tas ku shtojmë vezën, pak ujë, kripë, piper, nenexhik, majdanoz të grirë. E përziejmë mirë dhe në fund shtojmë miellin gradualisht. E punojmë mirë brumin e qofteve derisa të lidhet dhe e lëmë të pushojë për disa minuta. Ndërkohë ngrohim vajin dhe skuqim qoftet mirë nga të dy anët dhe i servirim të ngrohta.