Rizopita - Oriz me qumësht dhe qepë të njoma

Përbërësit:

• 500 gr oriz
• 1 litër qumësht dele
• 400 gr qepë të njoma
• 100 gr gjalpë
• 100 gr koper
• 100 gr mendër të njomë
• 100 ml vaj ulliri
• Kripë

Përgatitja:

Grijmë shumë hollë qepët e njoma i shtypim me kripë, hedhim koprën dhe mendrezën të grira hollë. Vemë qumështin të ziejë dhe pasi e heqim shtojmë gjalpin dhe vajin e ullirit. Trazojmë të gjithë përbërësit bashkë dhe më pas i hedhim në tepsi. E vendosim të piqet në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius.