Sallatë festive me panxhar
Përbërësit:
- 600 gr panxhar i kuq i zier
- 200 gr sallatë jeshile
- 75 gr bajame
- 75 gr fistikë
- 4 lugë vaj ulliri
- 1 lugë uthull
- 1 thelpi hudhër
- Kripë dhe piper
Përgatitja:
U heqim lëkurën panxharëve, të cilët i kemi zier më parë dhe i presim në kubikë rreth 2 cm. I vendosim në një tas dhe i spërkasim me vaj ulliri, uthull, kripë, piper dhe thelpin e plotë të hudhrës. I lëmë të marinohen për rreth 15 minuta dhe më pas largojmë hudhrën. Pasi e kemi larë dhe tharë mirë sallatën, e shtrojmë në pjatancë dhe sipër vendosim kubikët e panxharit. Hedhim sipër bajame të prera në feta dhe fistikë.
