Sallatë pranverore me perime të freskëta
Përbërësit:
- 2 domate të pjekura mirë
- 1 kastravec i madh
- 1 qepë e kuqe
- 1 spec jeshil
- 1 spec i kuq / verdhë
- 100 gr misër
- 100-150 gr djathë i bardhë
- 100 gr ullinj të zinj ose jeshilë
- Kripë dhe piper sipas shijes
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Lëngu i 1 limoni
- Pak rigon i thatë
Përgatitja:
Presim domatet në copa mesatare, qërojmë dhe presim kastravecin në rondele ose gjysmëhëne, qepën e kuqe e presim në feta të holla, ndërsa specat i presim në shirita të hollë. I vendosim të gjitha perimet në një tas të madh. Shtojmë misrat, ullinjtë dhe i përziejmë lehtë që të kombinohen shijet. Në fund vendosim copat e djathit sipër, e spërkatim me kripë, piper, rigon, vaj ulliri dhe lëng limoni.
