Tavë brokoli me fileto pule dhe pana
Përbërësit:
- 500 gr brokoli
- 400 gr mish pule
- 200 ml pana gatimi
- 150 gr djathë pice
- 1 qepë e vogël
- 2-3 thelpinj hudhër
- 2-3 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 majë luge arrë moskat
- Kripë dhe piper
Përgatitja:
Presim brokolin në degëza të vogla dhe e ziejmë në ujë me kripë për 3-4 minuta. Më pas e kullojmë dhe e lëmë mënjanë. Në një tigan të madh, ngrohim vajin e ullirit dhe kaurdisim qepën dhe hudhrën derisa të zbuten. Shtojmë copat e pulës, kripën, piperin dhe arrën moskat dhe i skuqim derisa të marrin një ngjyrë të artë. Në një tavë furre, shtrojmë brokolin në bazë dhe vendosim mbi të mishin e pulës. Shtojmë panën duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë dhe më pas e spërkatim me djathin e grirë duke u siguruar që të mbulohen të gjithë përbërësit. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 180°C për 20-25 minuta, derisa djathi të shkrijë dhe të marrë një ngjyrë të artë në sipërfaqe.
