Tavë me kunguj dhe oriz

Përbërësit:

• 1 qepë të thatë
• 3-4 bishta qepësh të njoma
• 2 tufë kopër
• 1 tufë majdanoz
• 1 e 1½ fç oriz
• 1 fç ujë
• 2 fç qumësht
• 2-3 vezë
• 2 lgj gjalpë
• 2 lgj vaj ulliri
• Kripë, piper, arrë moskat
• Djathë kaçkavall të grirë

Përgatitja:

Fillimisht kaurdisim me pak vaj ulliri vaj dhe gjalpë qepën e thatë për 2-3 minuta. Më pas shtojmë dhe bishtat e qepëve të njoma, kungujt të prerë në feta dhe vazhdojmë kaurdisjen. Gjatë kaurdisjes shtojmë kripë, piper, erëzat dhe orizin e zier më parë. Të gjithë gatimin e vendosim në një tavë. Rrahim vezët së bashku me qumështin e ngrohtë, 1 gotë ujë, kripë, piper, arrë moskat dhe e shtojmë në tavë. Në fund e spërkasim me djathë kaçkavall dhe e vendosim në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 30-40 minuta.