Trahana me bukë misri dhe gjalpë

Përbërësit:

• 1 lgj trahana për person
• 1 fetë bukë misri për person
• 1 lgj yndyrë për person
• 2 thelpinj hudhër
• Shëllirë
• Kripë, piper

Përgatitja:

Vendosim trahananë në ujë me shëllirë (të holluar pak nga kripa). Ndërkohë bukën e misrit e presim në kafshatëza të vogla. Në një tigan me gjalpë skuqim pak hudhër me thërrmijat e bukës, shtojmë trahananë e kulluar nga shëllira dhe e lëmë të ziejë.  Bukën e misrit e shtojmë më pas të spërkatur sipër me gjalpë.