Bukë shtëpie me qumësht

Përbërësit:

• 500 gr miell
• 1 gotë qumësht
• 2 vezë+1 për lyerje
• 1 filxhan vaj ulliri
• 3 lugë gjalpë të tretur
• 1 lugë kafeje sheqer
• 1 lugë kafeje kripë
• Maja (e bërë vetë apo e blerë)

Përgatitja:

Në gjysmë gote qumësht të vakët tretim një lugë kafeje sheqer. Shtojmë majanë dhe e lëmë për pak minuta derisa të vijë. Marrim miellin e vendosim në një enë, hapim një hapësirë në mes dhe shtojmë kripën dhe majanë e ardhur. Në fund shtojmë qumështin e mbetur, gjalpin e tretur, vajin e ullirit dhe e punojmë mirë brumin sa mos na ngjitet në duar. E lyejmë me pak vaj dhe e mbu. Në fund rrahim një të lojmë me një pecetë të pastër dhe e lëmë për afro 2 orë të fryhet. Më pas brumin e ardhur e ngjeshim pak. Lyejmë një tepsi me miell dhe brumin e ndajmë në forma të ndryshme sipas dëshirës. E mbulojmë me pecetë për 30-40 minutaverdhë veze me pak qumësht dhe e lyejmë nga sipër bukën. E vendosim në furrë të nxehtë në temperaturën 180 gradë për t'u pjekur për afro 30-35 minuta.