Burani me spinaq, karotë e pançetë
Përbërësit:
- 1-2 kokrra qepë
- 2 thelpinj hudhër
- 1 karotë
- 2 lgj oriz
- 200 gr pançetë
- 800 gr spinaq
- Vaj ulliri
- Kripë, piper, arrë moskat
- Bimë aromatike
Përgatitja:
Fillimisht në një tenxhere kaurdisim pançetën, e largojmë dhe në yndyrën që kanë lëshuar shtojmë pak vaj ulliri dhe kaurdisim qepën të grirë hollë së bashku me hudhrat. Më pas shtojmë karotën e grirë në rende dhe orizin, e përziejmë së bashku me qepën për 2-3 minuta. Shtojmë spinaqin të pastruar e të prerë trashë dhe bimë aromatike nëse dëshirojmë. Pasi spinaqi ka ulur vëllimin rregullojmë shijen me kripë e piper dhe e lëmë të gatuhet në temperaturë mesatare. Në minutat e fundit të gatimit shtojmë dhe pançetën dhe e servirim buraninë duke e shoqëruar me pak kos ose me feta limoni.
