Byrek me peta të hapura në vaj me hithra dhe njomëz
Përbërësit:
- 600 gr miell
- 300 ml ujë të vakët
- 1 lk kripë
- 1 lk uthull
- 200 gr njomëz
- Hithra të njoma
- Vaj
Përgatitja:
Zëme brumin, më pas e ndajmë në dy pjesë të cilat i zhysim në vaj dhe i lëmë për 30 minuta. Një pjesë të brumit e hapim me dorë duke e punuar me majat e gishtave. E presim në 8 pjesë duke e punuar mirë, derisa hapim një petë të vetme. Vendosim mbushjen me hithra dhe njomëz. Veprojmë sërish me petën tjeter dhe mbyllim thembrat e byrekut. E vendosim në pjekje në temperaturën 200 gradë Celsius për 45 minuta.
