Gjellë me lakër në furrë

Përbërësit:

• 1/2 lakër të bardhë
• 1 filxhan oriz
• 2 qepë mesatare
• 4 lugë vaj ulliri
• 2 domate
• Spec të kuq të bluar
• Spec djegës
• Kripë, piper i zi, kerri

Përgatitja:

Në një tenxhere me vaj ulliri kaurdisim qepën e grirë imët, më pas shtojmë lakrën e grirë, kripën dhe specin e kuq të bluar. E trazojmë për pak minuta, shtojmë 3 filxhanë ujë të vluar dhe pas 10 minutave shtojmë orizin. E lëmë gjellën të vlojë në zjarr mesatar, duke e përzier shpesh. Pak para se të përfundojë zierja, shtojmë domaten e qëruar dhe të grirë, piperin, kerrin dhe specin djegës. E lëmë të vlojë disa minuta, e kalojmë gatimin në një tavë për pjekje dhe e lëmë të piqet ngadalë në furrë të nxehur më parë.