Gjyveç me qofte

Përbërësit:

Për qoftet:

• 600 gr mish i grirë
• 1 kokërr qepë
• 3 lgj vaj ulliri
• 50 gr djathë i grirë
• Majdanoz, nenexhik
• Kripë, piper
• Vaj për skuqje

Për gjyveçin:

• 2 qepë
• 2 thelpinj hudhër
• 1 shkop kanelle
• 2 lgj salcë domate
• 1 lk sheqer
• 500 gr makarona
• 500 ml ujë
• Majdanoz
• Kripë, piper

Përgatitja:

Të gjithë përbërësit për qoftet i vendosim në një enë. Bëjmë brumin, krijojmë qoftet sa një kokërr arre dhe i skuqim në vaj. Largojmë qoftet dhe në po atë yndyrë skuqim qepën e grirë, hudhrën dhe makaronat. Më pas shtojmë salcën e domates, sheqerin, erëzat dhe masën e ujit. Pasi gjyveçi të jetë gatuar, vendosim qoftet dhe i lëmë për 5 minuta me kapak të mbyllur.