Lakror me miell misri me mish derri
Përbërësit:
- 3 fç miell misri
- 2 fç mish i grirë derri
- 2 qepë mesatare
- 2-3 fk vaj
- 2 vezë
- 2 gota qumēsht
- 1 lgj miell gruri
- 1 lgj gjalpë
- 1 gjethe dafine
- Koper ose majdanoz
- Kripë, piper
Përgatitja:
Mishin e derrit tul e presim në kubikë mesatarë dhe e kaurdisim së bashku me qepët e grira hollë, mbuluar me kapak në zjarr të ngadaltë. Gjatë kaurdisjes i hedhim kripë, piper, dafinë dhe ujë sa të mbulohet mishi dhe të dalë me pak lëng.
Miellin e misrit e përziejmë me ujë të ngrohtë, kripë dhe vaj dhe realizojmë një brumë të derdhur të cilin e sheshojmë në një tavë të lyer me gjalpë. Vendosim sipër mishin e kaurdisur me qepë dhe erëza. Rrahim vezët me qumështin dhe miellin e grurit, e hedhim në tavë, e spërkatim me gjalpë dhe e vendosim të piqet në furrë.
