Paçe e Dibrës
Përbërësit:
- 3 lgj miell misri
- 2 lgj gjalpë
- 5-6 garuzhde lëng mishi
- 1 kokërr vezë
- 3-4 thelpinj hudher
- 2 lgj uthull
- Piper i kuq
- Kripë
Përgatitja:
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një masë në trashësinë e supës. Më pas e largojmë nga zjarri dhe e presim me një kokërr vezë, shtojmë hudhrat e shtypura, uthull, piper të kuq (djegës ose të ëmbël) dhe gjalpë.
