Pispili me spinaq dhe kos
Përbërësit:
- 500 gr spinaq
- 1 tufë koper
- 1 tufë qepë të njoma
- 200-300 gr miell misri
- 3 kokrra vezë
- 250-300 ml kos
- 80 ml vaj ulliri
- Arrë moskat
- Kripë, rigon
- Lëkurë limoni të grirë
Përgatitja:
Fillimisht zbusim spinaqin me kripë duke e shtypur me duar. Në një enë rrahim vezët me kosin, shtojmë erëzat dhe qepët e njoma. I përziejmë me lugë duke shtuar spinaqin dhe miell misri me miell thekre. Bimët aromatike i presim hollë dhe i shtojmë tek masa me pak vaj. Lyejmë tepsinë me vaj dhe e spërkatim me pak miell. Shtojmë masën dhe e vendosim pispilinë në furrë të parangrohur në temperaturën 200 gradë për 30 minuta.
