Pite me patëllxhanë pa petë
Përbërësit:
- 3 patëllxhanë
- 1 qepë
- 1 thelpi hudhër
- 2 lgj salcë domate
- 250 gr domate pelte
- 100-150 ml ujë
- 150 gr miell
- 15 gr pluhur pjekës
- 100 ml vaj
- 200 gr djathë i bardhë
- 300 gr kos
- Kripë, piper
Përgatitja:
Ngrohim vajin, kaurdisim patëllxhanët të cilët i kemi prerë në kubikë dhe i kemi marinuar. Shtojmë qepën e grirë, hudhrën dhe salcën. Më pas shtojmë domatet dhe gjithë produktet e tjera pasi tiganin e largojmë nga zjarri. Shtrojmë një letër pjekje në tepsi, vendosim masën e përgatitur, e spërkasim me djathë dhe e vendosim në furrë në temperaturën 180 gradë Celsius për 40 minuta.
